FRUCAY S.L

الدكستروز (د-جلوكوز) هو سكر بسيط ، يتم الحصول عليه في الظروف الصناعية من النشا عن طريق التحلل المائي الحمضي أو الإنزيم. الدكستروز عبارة عن مسحوق أبيض ذو بنية بلورية بدون أي رائحة. يحظى دكستروز بشعبية كبيرة في عدد من قطاعات الإنتاج الغذائي لأنه يعزز الرائحة والنكهة بالإضافة إلى الإحساس بالبرودة. في منتجات التخمير ، يستخدم سكر العنب كمصدر للكربون وناقل. في صناعة اللحوم ، يسمح الدكستروز بنشر الملح والنترات في اللحوم المصنعة.