حليب طازج - استيراد وتصدير

يحتوي حليب معقم على الكثير من المعادن وفيتامين سي.إن تسخين الحليب بنظام UHT لا يقلل من المحتوى أو القيمة البيولوجية لبروتين الحليب ، بل إنه يجعله أكثر سهولة في الهضم من قبل جسم الإنسان بسبب سهولة وصول الإنزيمات الهاضمة إلى البروتين المشوه. الجزيئات. يتم إنتاج الحليب المعقم عن طريق تسخين الحليب إلى حوالي 140 درجة مئوية لمدة 2-5 ثوان من أجل تعقيم المنتج والقضاء على نمو البكتيريا التي تسبب فساد الحليب. أثناء إنتاج الحليب المعقم بالحرارة الفائقة ، يحدث تفاعل Maillard ، مما يؤدي إلى تغيير اللون و / أو الطعم و / أو الرائحة. بعد الفتح ، يجب تخزينها في الثلاجة.

مركز بروتين الحليب (MPC) هو حليب مجفف مركز يحتوي عادة على 80٪ بروتين الحليب. يتم إنتاجه من الحليب المنزوع الدسم الطازج والمبستر عن طريق الترشيح والتجفيف بالرش. نسبة البروتين العالي واللاكتوز المنخفض يجعل هذا المنتج شائع الاستخدام في تصنيع الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات والمشروبات الغنية بالبروتين. يمكن أيضًا إضافته إلى المخبوزات والحلويات والمنتجات المزروعة ومشروبات الألبان والصلصات والأجبان وغيرها الكثير.

يتم إنتاج الجوامد من الحليب الطازج الخالي من الدسم المبستر ، والذي يتكون بعد الترشيح الفائق للحليب لاستخراج البروتينات والدهون. ثم يتم تجفيف المنتج باستخدام تقنيات التجفيف بالرش المتقدمة. يُطلق على المنتج أحيانًا اسم "مصل اللبن منزوع البروتين" عندما يتم الحصول عليه من مصل اللبن. بفضل حقيقة أن مصل اللبن غني باللاكتوز ولكنه منخفض البروتين ، يمكن استخدامه في صناعة الحلويات ومنتجات الخبز والدهون. يضاف أيضًا إلى إنتاج الآيس كريم والجبن المعالج والمشروبات ومستحضرات التجميل.

مسحوق الحليب منزوع الدسم (SMP) هو منتج ألبان تم إنشاؤه من خلال تبخير حليب البقر الطازج المبستر منزوع الدسم في عملية التجفيف بالرش. SMP هو مكون متعدد الاستخدامات مع معدل تشتت عالي وقابلية للذوبان في الماء ، مما يجعله خيارًا مثاليًا للاستخدام في الإنتاج الصناعي. تشمل مجموعة تطبيقاتها الواسعة إنتاج منتجات الألبان مثل الزبادي والمشروبات التي تحتوي على الحليب ونظائر الجبن والحلويات ومبيضات القهوة والشاي والحليب المعقم. مدة صلاحية ال SMP تصل إلى 12 شهرًا تقريبًا. تضمن سهولة التعامل والنعومة الجودة العالية للمنتج النهائي في مختلف الصناعات.

اسم الزبدة محجوز للمنتجات التي لا تحتوي على مضافات دهون نباتية تحتوي على نسبة معينة من دهون الحليب - على الأقل 82٪ (ليس أكثر من 16٪ ماء و 2٪ حليب جاف خالي الدسم). يتم تحضيره عن طريق خلط الكريمة أو الحليب الطازج أو المخمر لفصل الزبدة عن اللبن. المنتج غني بالفيتامينات أ ، د ، ك.

يتم إنتاج حليب دانا المبخر من حليب البقر الطازج. بحيث نقوم بالتخلص من أكثر من نصف محتوى الماء من الحليب الطازج من خلال عملية التسخين ومن ثم يتم ختم المنتج وحفظه في عبوات 410 جرام لفترة طويلة الصلاحية. إن الحليب المبخر الذي نقوم بإنتاجه هو حليب مكثف غير محلى. ستحتاج فقط إلى إضافة الكمية المناسبة من الماء لاستعادة المنتج إلى حليب عادي مجددًا. يعتبر حليب دانا المبخر إضافةً مثالية للشاي والقهوة. يفضل استخدام حليب دانا المبخر في العديد من البلدان بما في ذلك بلدان شمال أفريقيا والشرق الأوسط وأمريكا اللاتينية. إن حليب دانا المبخر هو منتجٌ عالي الجودة ويبدو رائعًا على جميع رفوف المتاجر. يبلغ الوزن الإجمالي 410 جرام، أما لون الحليب فهو كريمي فاتح مع درجة اللون البني الفاتح. ويتم تعبأته في علب 410 جرام سهلة الفتح. ويوجد في الصندوق الكرتوني 48 علبة. يبلغ معدل الدهون في المنتج 7.5% أما محتوى البروتين فيبلغ معدله 6%. وتبلغ صلاحية تخزينه 12 شهر.