HARISSA FOOD QUALITY LABEL -TUNISIA

Double concentré de tomate, Harissa, Harissa certifiée “Food Quality Label Tunisia”, Tomate pelée, Salade mechouia, Confiture de coing. “Zgolli Frères” est une société familiale qui, depuis sa création en 1975, se consacre à la fabrication de conserves de fruits et légumes (Double concentré de tomates, Harissa, Tomates Pelées…). L’usine est implantée dans la région du Cap-Bon, au nord-ouest de la Tunisie, région où fut introduite la culture de la tomate en 1600 par les premiers andalous et qui représente à nos jours 65% de la récolte nationale. L’unité de production est proche des champs de tomates, permettant ainsi d’obtenir des périodes courtes entre la récolte et la mise en boîtes et donc une qualité de production qui reste de loin la meilleure à l’échelle nationale en termes de goût et d’extrait sec.